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Engel´s Pure Gourmet
Tischreservierungen sind erbeten - von Mittwoch bis Samstag zwischen 18.30 Uhr und 19.30 Uhr.
Pure - Menü
Amuse Bouche
St. Jacobsmuschel / Bodenseegurke /
Saiblingkaviar / Aceto Balsamico Tradizionale
Entenleber / Apfel / Portwein
Shot’s
Steinbutt / Muschel – Safran / Tomate
Biolamm „Pfronten“ / Aubergine / Olive
Schokolade „Araguani“ / Himbeere / Hollunderblüte
Petit fours
6-Gang EURO 80,00
4-Gang EURO 60,00
zwei Vorspeisen, Kalbsfilet, Dessert
Traditionelles Menü
Amuse Bouche
Kalbskopf / Flusskrebse / Vinaigrette
Seesaibling / Radieschen / Meerrettich / Kräuter
Schmorbratenravioli / Salbei / Jus
Kalbsfilet / Ochsenschwanz / Eierschwammerl / Saubohnen
Topfen / Erdbeeren / Minze
Petit fours
5-Gang EURO 65,00
3-Gang EURO 55,00
eine Vorspeise, Biolamm, Dessert
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