Kulinarische Woche
| MONTAG „6 - Gang Wahlmenü“ mit 4 Hauptgängen zur Auswahl Sie wählen am Abend je nach Lust und Laune Ihren Favoriten aus |
| DIENSTAG „Küchenparty mit Live Musik“ Schauen Sie unseren Köchen über die Schulter und bedienen Sie sich im Kulinarik Urlaub in Tirol an einem leckeren Vorspeisen- & Dessertbuffet direkt in der Küche. Der Hauptgang wird an den Tisch serviert. |
| MITTWOCH „Tiroler Spezialitäten Menü“ Heute verwöhnt Sie unser Küchenteam mit Köstlichkeiten aus der regionalen Küche. |
| DONNERSTAG „Gourmet Abend“ Heute bitten wir Sie ausnahmsweise pünktlich um 18.30 Uhr zu Tisch, damit wir Ihnen gemeinsam kulinarische Leckerbissen servieren können. |
| FREITAG „Gourmet Buffet“, welches Ihnen bei Kulinarik in Grän Köstlichkeiten von Nah und Fern bietet. Unsere Köche bereiten leckere Fischspezialitäten an der Schauküche frisch zu. |
| SAMSTAG & SONNTAG „6 - Gang Wahlmenü“ mit 4 Hauptgängen zur Auswahl Sie wählen am Abend je nach Lust und Laune Ihren Favoriten aus |
Küchenphilosophie
Küchenchef Manuel Schillinger, Leiter der kulinarischen Hochburg, folgt mit seiner jungen, dynamischen Küchenbrigade Engel’s Küchenphilosophie, schätzt die Werte und setzt sich in unserem Kulinarikhotel in Tirol intensive für den ehrlichen, echten Genuss ein.
Tradition
Ehrlich, echt, heimatverbunden – aus dem Beständigen Inspiration schöpfen. Die Grundlagen und alten Rezepturen schätzen, wahren und in neunen Kreationen weitertragen.
Erfahrung
Prägend, bildend, richtungsweisend – aus dem Erlernten schöpfen. Erfahrung als Grundlage für Neues ansehen und neue Geschmäcker in Gerichte einfließen lassen.
Erinnerung
Versteckt, verborgen, herausfordernd - aus dem Inneren schöpfen. Gezielte Emotionen und Geschmackserlebnisse aus der Vergangenheit wecken und mit edlen Zutaten neu interpretieren.
Pur(e)ismus
Rein, unverfälscht, echt – aus dem Klaren schöpfen. Eigengeschmäcker forcieren, nichts übertünchen und den puren Genuss in den Vordergrund stellen.
Spass
Motiviert, lachend, frei - aus der Freude schöpfen. Mit dem Bewusstsein leben, dass die Freude der Gäste beim Essen im Kulinarikurlaub in Tirol ein wichtiger Bestandteil der Arbeit sein muss.
engel-tirol.com